Món nộm luôn là món ăn được các chị em lựa chọn cho gia đình mình vào những ngày Tết hay liên hoan. Với vị chua chua, cay cay, giòn của rau và bùi bùi của lạc khiến người ăn không bị ngấy. Món thịt bò nộm rau muống là món ăn hấp dẫn với thịt bò mềm, lạc bùi và giòn của rau muống chắc chắn bạn sẽ bị lôi cuốn.
Rau muống chẻ nhỏ, nửa củ hành tây.
Lạc rang nghiền nhỏ.
Thịt bò 200g.
Chanh ớt, đường, tỏi, mắm, bột canh, tiêu.
Cách làm nộm rau muống thịt bò ngon
 |
Nguyên liệu món thịt bò nộm rau muống |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện chế biến món nộm rau muống thịt bò
Rau muống: Chọn rau muống cạn thân nhỏ mướt, màu trắng sáng, thân mềm nhưng có độ dai giòn. Để cách làm món nộm rau muống thịt bò ngon, giòn và không chát bạn nên rửa rau muống sạch rồi vặt bỏ lá, chẻ nhỏ và ngâm vào nước muối
Lạc: Chọn mua lạc ngon, hạt nhỏ, chắc và đầy đặn, khi rang sẽ thơm và ăn có vị béo ngậy. Rang chín rồi nghiền nhỏ vừa ăn (tùy theo sở thích của bạn). Để sẵn ra bát. Hành tây thái nhỏ dài, để sẵn.
Thịt bò: Chọn thịt bò còn non có thớ thịt nhỏ mịn, màu tươi sáng, thịt không lạnh có độ đàn hồi tốt. Mua về để cả miếng rửa sạch rồi mới thái mỏng. Ướp cùng với tỏi, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 cà phê tiêu. ướp khoảng 15 phút.
 |
Cách làm món thịt bò nộm rau muống |
Bước 2: Thực hiện chế biến nộm rau muống thịt bò hấp dẫn
– Rau muống chẻ nhỏ để ráo nước và trộn đều cùng hỗn hợp chanh+đường+ớt nhỏ+hạt nêm+mắm. Lưu ý, khi trộn nộm hãy đeo găng tay và trộn thật nhẹ nhàng để món nộm rau muống thịt bò được đậm đà và không nát nhé.
– Xào thịt bò: Cho tỏi vào chảo phi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, để lửa to, xào càng nhanh chín thịt bò càng mềm ngon nhé. Xào gần chín thì cho hành tây vào đảo cùng. Nêm gia vị vừa ăn nhé.
Bước 3: Phần thịt bò đổ ra bát, bạn cho 1/2 phần lạc rang vào trộn đều lên. Phần còn lại cho vào rau muống đã ướp trộn đều lên. Rồi bày biện lên đĩa và thưởng thức khi thịt bò còn nóng. Có thể trang trí thêm vài bông hoa hoặc con bướm làm bằng cà rốt cho sinh động nhé.
 |
Thịt bò nộm rau muống giòn ngon |
Thịt bò nộm rau muống là sự hòa quyện của thịt bò mềm, rau muống giòn, cùng lạc rang bùi tạo nên hương vị mới cho người thưởng thức. Món ăn không gây ngấy cho người dùng, rất phù hợp cho những bữa ăn nhậu lai rai của cánh mày râu đó.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét